Ne săpăm mormântul cu dinţii mâncând
„Spune-mi ce mănânci ca să-ţi spun cine eşti”. (Jean AnthelmeBrillat-Savarin). „Eşti ceea ce mănânci”. (O veche filozofie indiană, Ayurveda). În întreaga lume este tot mai mare numărul persoanelor care se îmbolnăvesc şi mor din cauză că nu se hrănesc sănătos, ajungând astfel să-şisape mormântul cu dinţii mâncând. Materialul de faţă are ca scop de a fi, pentru fiecare dintre noi, un proces permanent de examinare și de reflecţie profundă asupra faptului că sănătatea şi viaţa noastră depinde, în mod decisiv, 1) de ceea ce mâncăm, 2) de cum mâncăm şi…