Videoclipurile despre mâncare și gătit sunt unele dintre cele mai vizionate conținuturi pe toate platformele de social media. Potrivit unui sondaj Meta realizat de utilizatorii Instagram, 43% au numit mâncarea și băutura drept interesul lor principal pe platformă, plasându-se pe locul al treilea după călătorii (45%) și muzică (44%). „Cum facem ca sutele de milioane de oameni interesați de alimente să devină interesați de problemele din cadrul sistemelor noastre alimentare, fără a deranja pe toată lumea?”, se întreabă reporterul Thin Lei Win, de la Lighthouse Reports Food Systems.
O mare parte din acest conținut – rețete, recenzii de restaurante, sfaturi de gătit de la bucătari sau influenți ai alimentelor – este consumat ca divertisment și, comparativ, puțin din el explorează problemele mai largi – cum ar fi agricultura, mediul, politica și industria – care modelează ce și cum. mâncăm. Un pael din cadrul forumului internațional de jurnalism iMEdD din Atena, intitulat Bringing Investigative Journalism into Food Lifestyle Media și moderat de Thin Lei Win a abordat modul de a face legătura jurnalistică între stilul de viață alimentar și lumile investigative și a explorat modalități de investigare prin care jurnaliştii pot valorifica interesul imens pentru conţinutul alimentar.
Thin Lei Win a subliniat că există investigații excelente asupra forțelor care joacă un rol în ceea ce mâncăm – dar deseori se luptă să aibă un impact în afara „bulei politice”. „Există o deconectare masivă între salatele de castraveți de pe TikTok și genul de investigații dure pe care tindem să le facem, fie că este vorba despre problemele lanțului de aprovizionare sau despre defrișarea Amazonului pentru hrana animalelor ori despre efectele secundare ale scurgerilor de nutrienți din îngrășăminte. Cum putem reduce această decalaj?”, s-a întrebat Win.
Potrivit unui raport al ONU citat de gijn.org privind comerțul și dezvoltarea, din 2023, patru companii controlează aproape 70% din comerțul global cu alimente și, de asemenea, profită foarte mult de volatilitatea prețurilor mărfurilor alimentare. În plus, o treime din totalul emisiilor globale de gaze cu efect de seră provin din producția de alimente.
Experții au remarcat că aceste companii și producători luptă împotriva schimbărilor care le-ar putea perturba dominația pe piață cu un manual remarcabil de similar cu cel pe care l-au folosit Big Tobacco și reprezentanții marilor companii de combustibili fosili pentru a lupta pentru interesele lor – și pentru status quo. Acestea includ lobby-ul împotriva modificărilor legilor sau politicilor ori a încercărilor de a îmbunătăți standardele în ceea ce privește impactul asupra mediului, publicitate sau alimentele în sine și, mai recent, desfășurarea de campanii de PR pentru a discredita activismul, educația și controlul asupra practicilor lor de afaceri.
Despre relatarea serioasă a responsabilităților corporative
Jurnaliștii Tessa Pang, producător de impact pentru Lighthouse Reports; Miriam Wells, editor de impact și director adjunct la The Examination și Silvia Lazzaris, reporter științific și autoare au discutat despre găsirea unor unghiuri creative pentru subiecte „uscate”, cum sunt investigațiile, despre modul în care industria cărnii a reușit să întârzie cererea democratică istorică de îmbunătățire a standardelor de bunăstare a animalelor în UE. „Discuțiile se întâmplă adesea în spatele ușilor închise și la întâlniri informale – o provocare pentru jurnaliștii care folosesc cereri pentru a-și face reportajele. În loc să fii supărat pe oameni pentru că nu cumpără ouă de crescătorie, este mai bine să direcționezi acea energie către marile grupuri de lobby și companii industriale care schimbă de fapt politicile pentru a te împiedica să faci asta”, a spus Pang. Deci, în loc să acopere lobby-ul, jurnaliștii au format o echipă pentru a strânge dovezi ale strategiilor agresive pe care le dezvolta lobby-ul european al cărnii.
Miriam Wells, editor la The Examination – o organizație nonprofit din New York care se concentrează pe probleme de sănătate publică – a discutat despre investigația sa în două părți, publicată cu The Washington Post, care a dezvăluit modul în care marile companii alimentare au cooptat dieteticieni și au valorificat mișcarea anti-dietă pentru a-și promova produsele nesănătoase. Metoda lor de relatare a inclus analiza a 6.000 de postări pe rețelele sociale de la zeci de dieteticieni înregistrați. Echipa a descoperit că un gigant alimentar a avut o campanie pe mai multe direcții care a inclus, printre tacticile sale, sprijinirea unei echipe de lobby pentru a lupta împotriva etichetării nutriționale pe produsele alimentare, a făcut turul SUA discreditând cercetarea și știința dietei și a sponsorizat dieteticieni și influenceri anti-diete pentru a promova gustări nesănătoase pe TikTok. Dieteticienii online care au acumulat urmăriri și venituri uriașe din mesajele anti-diete sunt adesea susținuți în mod discret de companiile alimentare și producătoare de băuturi. Wells a explicat că, pentru ca rapoartele lor să facă o punte între sistemele alimentare și lumea stilului de viață alimentar, The Washington Post a publicat rapoartele comune nu în secțiunea de investigații, ci în secțiunea „Well + Being” a ziarului, care oferă sfaturi și îndrumări cu privire la alimente, fitness și sănătate. Raportul a furnizat, de asemenea, informații practice. „Nu există niciun motiv pentru care cineva căruia îi place secțiunea Well + Being din Washington Post să nu fie interesat de relatarea serioasă a responsabilităților corporative dacă îi afectează pe oameni”, a spus Wells. (redacția UZPR)
Foto: unsplash.com
