Borșul este o băutură tradițional românească și este folosit în gătirea ciorbelor. De asemenea, borșul poate să fie și un leac pentru bolile de ficat, cele de plămâni, hipertensiune și nu în cele din urmă pentru anemie. Borșul este considerat un panaceu, care trebuie consumat de mai multe ori pe săptămână sau chiar în fiecare zi atunci când dorim să tratăm anumite afecțiuni.
Un leac românesc
Borșul sau zeama rezultată din macerarea taratelor de grâu conţine minerale şi un complex de vitamine B şi C, minerale, aminoacizi esenţiali şi carbohidraţi.
De aceea, acest aliment folosit de obicei pentru ciorbe, are beneficii multiple pentru sănătate. Puterea terapeutică a borşului vine şi de la drojdia de bere care ajută fermentaţia, ingredient care conţine vitaminele din complexul B, vitaminele D şi H (biotina), enzime, minerale în forme uşor asimilabile (calciu, magneziu, fosfor), plus oligoelemente vitale pentru sănătate, seleniu, dar, mai ales, crom. Fiind un produs natural, borşul este foarte bogat în enzime.
Ţăranii români preţuiesc acest lichid atât de mult încât talentul de gospodină al femeilor se apreciază în funcţie de cât de bine ştiu să prepare borşul. în Bucovina, înainte de intrarea în post, toate vasele şi tacâmurile sunt clătite cu borş şi apoi binecuvântate, semn că borşul este şi un dezinfectant. în credinţă populară, îi scăpă pe copii de deochi şi le reda pofta de mâncare.
Borșul, pentru anemie, bronşita şi mahmureală
Borşului i s-a dus vestea că e cel mai bun leac la mahmureală. într-adevăr, înlătura simptomele intoxicaţiei cu alcool, ameţeală, durerea de cap, tremuratul membrelor, senzaţia de vomă. Se bea un litru de borş. în cazurile de indigestie şi de vomă, un pahar de borş băut înainte de masă poate fi de ajutor.
Se spune că persoanele care beau zilnic borş mult, se lecuiesc de alcool. Mai ales după mese copioase, preparatele cu borş sunt binevenite. Borşul contribuie şi la eliminarea toxinelor din organism. Este eficient şi în curele de slăbire, deoarece stimulează digestia şi arderea grăsimilor.
Pe lângă aceste beneficii, poate fi şi un adjuvant în cazul bolilor respiratorii precum bronşită, astmul şi sinuzita. în cazuri de anemie, funcţionează ca tonic extrem de eficient, prin mineralele şi vitaminele conţinute. Cura cu borş pentru revigorarea organismului durează 20 de zile, timp în care se bea un pahar de lichid, cu un sfert de oră înaintea fiecărei mese. Pentru boli respiratorii cronice (bronşită, astm, sinuzita), se beau două căni.
Cura ajuta la vindecarea acestor boli şi, mai ales, preîntâmpina agravările şi recidivele. Se fac cure de câte trei săptămâni. Ca adjuvant în tuberculoza, borşul se bea în fiecare zi, câte o jumătate de litru, pe stomacul gol, înainte de mesele principale. Se pare că anumite substanţe active din borş blochează dezvoltarea bacililor care provoacă aceasta maladie.
Borșul previne infarctul şi cancerul de colon
Se ştie că borşul elimina toxinele din organism, fiind recomandat în diete de slăbit. Se poate bea câte o cană de borş (250 ml) pe zi, timp de 10 zile. Acest tratament se poate repeta de două ori pe an, toamna şi primăvara.
Continuarea pe efemeride.ro